Grefusa ha invertido cinco millones de euros en conseguir una patata “idónea”

M. Valderrama (Vh).- La empresa valenciana Grefusa lleva investigando 12 años e invertidos 5 millones de euros en una variedad de patata con características idóneas para su proceso industrial y de excelente calidad que, además, se cultivará en España y no en Bélgica, donde se produce actualmente.

Las investigaciones están muy avanzadas y ya se cultiva en el territorio nacional gran parte de la patata que utiliza esta empresa, que espera que llegue a cultivarse el 100% en un plazo de dos años dentro de la península.

Tal y como explicó a Valéncia hui el consejero delegado de Grefusa, Agustín Gregori, en 1996 se pusieron en contacto con un distribuidor belga que producía una patata de máxima calidad para importarla y para adquirir conocimientos sobre esta variedad. En 2007 crearon Owen Gijhs cuya finalidad es llegar a producir íntegramente todo el volumen de producto que necesita Grefusa.

Gregori nos explicó cómo “durante todo este tiempo hemos investigado sobre la aclimatación de esta patata a nuestra climatología, hemos seleccionado los campos más idóneos, hemos incentivado al agricultor pagándole según la calidad de la patata y no al peso como es tradicional, también hemos estudiado los métodos de plantación, las distancias entre matas, el mejor momento para plantarlas y para recogerlas… y el resultado final es una patata más homogénea, excelente y cultivada principalmente en España, y una pequeña parte en Portugal”.

manuvalde@valenciahui.es

Más información en la edición impresa de Valéncia hui.

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